有機アガベシロップ ゴールド 330g

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世界遺産にも登録されているメキシコ合衆国のテキーラ村で栽培されている「竜舌欄科アガベ属ブルーアガベ」という植物の株の部分を搾って加熱してつくられた天然シロップ(甘味料)です。

「ブルーアガベ」は250種類以上もあるアガベの中でも最高級とされています。
広大な自社農園で農薬・化学肥料を一切使用せずに栽培され、栽培から出荷まで一貫した管理を徹底しています。
日本での有機JAS認証をはじめ、アメリカ・EU・ドイツなどでも有機認証を取得しています。

アガベシロップは近年の研究により、一般的な甘味料よりGI値[1]が低く、適度に血糖値をあげることから理想的な甘味料として注目されています。

素材の味をひきたてる優しい甘さはクセがなく後味もすっきりしています。
コーヒー、紅茶の香りを引き立てたり、ヨーグルトなどの乳製品との愛称もいいです。
アサイーボウルやアサイースムージーにも最適です!

1 GI値:グリセミック指数 (glycemic index)の略。炭水化物が消化されて糖に変化する速さを相対的に表す数値。低GI値食品として果物や野菜、豆類、ナッツ類、全粒粉などが挙げられる。高GI値の食品に比べ、糖尿病や心臓疾患にリスクが低くなると報告されている。

【グリセミック指数(GI値)】
http://ja.wikipedia.org/wiki/グリセミック指数